蜂蜜结晶有颗粒感是真蜂蜜吗?蜂蜜结晶怎么恢复成液态状态?
蜂蜜结晶有颗粒感是真蜂蜜吗?
蜂蜜单凭有颗粒感并不能鉴别出真假,原因是所有真蜂蜜一定条件下都能自然结晶,若蜂蜜正在结晶时便会表现出明显的颗粒感,这些颗粒实际上是从蜂蜜中析出的葡萄糖晶体,而假蜂蜜中糖浆凝固后也会表现出明显的颗粒感,因此蜂蜜有颗粒感并不能作为鉴别真假的依据。
蜂蜜结晶怎么恢复成液态状态?
蜂蜜结晶实际上是所有自然成熟蜜固有的物理特性,对蜂蜜的营养价值和食用口感都没有任何影响,因此完全没有必要刻意将蜂蜜恢复成液体状,若一定要恢复可隔水加热到40℃左右,亦可将蜂蜜放在环境温度比较高的地方。
标签: 蜂蜜结晶有颗粒感是真蜂蜜吗 蜂蜜结晶
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